开封鼓楼美食攻略
最佳品尝顺序：建议傍晚前往鼓楼夜市，从清淡小吃到重口味逐级体验，避免味觉疲劳。
- 灌汤包：首选『第一楼』老店，注意先开窗、后喝汤，小心烫口
- 花生糕：推荐『白记』现做版本，酥脆香甜伴手礼首选
- 羊肉炕馍：夜市西段『曹记』最正宗，焦香面饼夹孜然羊肉
- 杏仁茶：搭配油腻食物饮用，传统摊点使用龙嘴大铜壶冲泡
- 炒凉粉：寻找用豆酱炒制的摊点，最佳食用温度为60-70℃
- 双麻火烧：建议早市购买，『鼓楼早市』东入口第三家最酥脆
- 江米切糕：选择果仁铺满的摊位，冷藏后口感更佳
- 冰糖熟梨：秋冬季限定，止咳润肺的传统甜品
- 桶子鸡：『马豫兴』老字号，肉质紧实需用手撕食用
- 鲤鱼焙面：宴席级美食，建议3-4人共享，糖醋汁配炸龙须面
省钱技巧：夜市18:00-19:00人流量较少，部分摊位有早鸟优惠。共享小份可品尝更多品种。
避坑提示：避开景区正门口摊位，往夜市深处走品质更优。注意鲜榨果汁类可能掺水，建议选择封装饮料。